东莞技术培训学校

如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。

面包是以面粉为主并经过发酵的烘焙食品，具有浓郁的香味，是欧、美等国家的主要食品。近年来，面包在我国迅速发展起来，而且面包房现场烤制的新鲜面包让消费者胃口大开，尤其是街头巷尾的大大小小的面包店的不断涌现。因此，各种面包也渐渐摆上了人们的餐桌。

特别是现在，人们已经把健康放到了第一位，良好的饮食习惯已经被很多的人所认同，更多的人在享受面包的同时，也享受着健康。东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的，也是东莞市唯一一所烘焙培训机构，成立于2003年。被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期建立合作关系。100%为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。创业全科班是赛西维烘焙学校的金牌课程，帮助过很多朋友成功开店，仅以此献给希望开店创业的朋友。以供参考。

地址：东莞万江赵屋村桃园雅居二楼

联系人：刘老师 

联系电话：0769-88752855    13192012490

学校网址：www.dgsaxvi.com

咨询QQ：765953846   1372220419

创业全科班

培训对象：针对没有任何基础，但想学成后想自主开店的学员开设的实用专科班

该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，毕业后能独立经营饼店，适应烘焙市场对人才的要求。

创业全科班优势

1、创业全科班毕业学生，考试合格，学校100%包就业。

2、创业全科班学生可免费享受终生技术升级。

3、创业全科班学生享受创业专业老师和我校顾问全程指导，包括店面装修、办-证、原材料采购、设备采购、开业前三个月的技术指导。

4、具有较强的市场竞争力

生日蛋糕裱花专业班

培训对象：面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者，将来想从事蛋糕裱花工作的朋友学习

·鲜奶油的打发，蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制，

·中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练。

·各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用

·仿真十二生肖的制作要领及技巧

·人物、鸟类的绘制。寿星公、寿星婆、仙鹤、圣诞老人的制作

·欧式水果蛋糕的制作：水果的刀法、水果的摆放。以当今流行、时尚、健康为主题的各种水果主题蛋糕的制作。

·巧克力的基本常识与操作技巧，撑握不同巧克力的控温状态，各种巧克力配件的制作。讲解巧克力在蛋糕中的搭配概念和技巧。

·经典欧式蛋糕的制作，各种巧克力蛋糕的制作。

·慕斯西点的学习，慕斯不同口味的调制、慕斯冻品的制作流程：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、绿茶慕斯、巧克力慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏。

·学习潮流饼店的课程，掌握当前烘焙业主流产品。

面包烘焙专业班:

烘培理论知识及基础练习：理论知识，原料讲解及产品分类，操作流程介绍，各种面包的定价位

酥皮类：广式菠萝包、台式菠萝包、苏式菠萝包

圆型类：奶黄包、美国蓝莓包、墨西哥面包、香芋面包

条形类：黄金条、椰香条、香草条、毛毛虫

调理包：奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治

餐包类：椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包

国外主流：法式长棍、麦穗面包、日式软法包

炸包类：红豆包、甜甜圈

排包：蜂蜜排包、柠檬排包

特色包：批萨、浓香玉米包、蛋奶火腿包、香肠面包

台韩风情：香葱起酥包、鸟巢面包、布丁包、香菜鲜奶面包

丹麦类：牛角丹麦、风车丹麦、蝴蝶丹麦、草莓丹麦、

吐司类：红豆吐司、椰丝吐司、菠萝吐司、卡士达超软吐司

方包类：提子方包、全麦方包、咸方包

蛋糕西点专业班

理论知识：蛋糕原理知识\机械设备原理知识及使用方法\原料的认识

酥点类:核桃酥、罗密欧蓝莓酥、椰皇酥、日式伊圣捧

薄饼类：杏仁薄饼、乳酪椒盐薄饼

酥皮类：老婆饼

饼类：杏仁饼、脆瓜饼、香柠芝士冻饼、手指饼、马来格子饼

蛋挞类：酥皮蛋挞、粟泥乳酪挞、葡挞、苹果馅挞

面糊类：哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其诺蛋糕、摩卡咖啡蛋糕、熔岩巧克力、火焰蛋糕

海绵类：橙香玛德莲蛋糕、泥巴黑泥蛋糕、葡丝蛋糕、欧式红糖蛋糕

戚风类：香枕蛋糕、法国奶黄汁、纽约式焗芝士蛋糕、元宝蛋糕、提子蛋糕、香妃蓝莓卷

特色点心：糯米糍、巧克力泡芙 、轻乳酪、樱桃馅重乳酪、韧性马蹄糕、乳酪鲜果冻、雪梅娘

创业投资指导班

课程内容：初学者如何适应烘焙行业、如何进行面试、烘焙行业卫生管理、自信心的建立

第一节理论课程：烘焙行业前景分析

第二节理论课程：饼店如何选址

第三节理论课程：如何建立老板的心态

第四节理论课程：烘焙产品成本控制

第五节理论课程：如何做好烘焙的卫生管理

第六节理论课程：饼店开店促销方案设计

第七节理论课程：如何进行客户管理