来源 | 《店效倍增》项目组
受访者 | 孙福春,林清轩联合创始人;汪军,林清轩全国销售总经理
流量红利见顶,线上渠道冲击,消费者购买习惯变化,都增加了实体店的经营难度。尤其在美妆行业,很多消费者把线下门店当作免费的产品试用中心。他们在专柜试妆,找到合适的产品后,到线上旗舰店、代购或免税渠道购买。
线下门店承担了高昂的运营和服务成本,却无法有效转化为销售额。
林清轩作为国内护肤品领导品牌,也曾面临线下渠道承压及消费者购物习惯改变的挑战。
面对线上冲击,他们如何重构门店价值?如何激发一线团队的主动性?线下承压,他们为什么能实现店效倍增?
在《店效倍增》课程现场,我们与林清轩联合创始人孙福春,林清轩全国销售总经理汪军就相关话题,进行了一次深度对谈。
1. 林清轩线下业务面临哪些挑战?
林清轩是2003年成立的,我们主要致力于为消费者提供天然、安全、有效的护肤产品,目前林清轩线下拥有600余家门店,主要以直营为主。
2008年我们开设了线下第一家门店,目前这家门店还在上海长宁区,它验证了整个品牌的生命力,很多品牌在我们的门店周边来来回回,但我们一直都在。
目前我们面临最大的挑战是互联网冲击带来的顾客购买习惯变化,很多顾客的购买习惯慢慢线上化了。
其次,在员工培养方面也存在一些挑战。因为我们整个门店的生命周期最终和员工的成长周期有关,员工的成长周期决定了门店的生命周期,目前员工的选用育留还存在一些挑战。
互联网对线下业务的冲击,以及线下门店的员工培训和成长问题,是我们目前面临的两大挑战。
2. 面对这些挑战,做了哪些尝试?
一、线上线下融合。在护肤品这个赛道,我们一直都探索创新,我们曾经做了微营销的探索,后来我们做了线上线下打通的探索。到了今天我们又在探索抖音本地生活,在每一个新的模式出来的时候,我们基本上都在护肤品这个赛道做了探索。
所以在流量端,我们其实把线上和线下做了融合。怎么做的融合呢?就是我们所有的门店,一边在门店做基础的线下销售和服务,同时还通过互联网的方式做一些营销,通过直播或短视频把线上流量引到门店。
相当于给门店本身又架构了一个互联网的引流逻辑,同时又通过货架电商的逻辑,比如小程序商城架构了电商渠道。所以面临互联网的冲击,我们除了架构了自己的货架、电商的渠道、线上的专业的渠道之外,线下的门店又增加了一个互联网的属性,用这个方式破解了一部分冲击。
二、回归员工视角。另外针对员工培育问题,以及培训周期长的问题,我们通过外部培训,包括这次参加乔诺《店效倍增》的课程,我们也有很多启发,特别是对员工能力上打开来看,我们有一个非常深的感受,其实是要从我们自己的视角回到员工的视角。
比如从我们自己的视角来讲,很多问题很简单,我们会觉得,这个话术很简单,流程很简单,为什么你不会呢?但是听完《店效倍增》我们意识到,原来要达成共识的前提是你要站在对方的视角,因为对方可能是高中毕业,或者初中毕业,
在你看来很简单的事情,在他眼中不见得简单。你需要站在他的角度。
那怎么样去做呢?有一个核心的点叫极简动作,这是我们从上到下非常认同的一个点,把话术拆解得非常简单,不要一上来就大水漫灌做很多的话术,做很多的标准动作和很多的连接点,就先聚焦一个,比如5秒话术10个字,通过后台的数据验证,发现哪句话最有效,通过这些动作把员工的能力提上去。
三、拆解问题。复杂的问题简单化,简单的事情重复做、坚持做,重复的事情乐趣化。按照这个逻辑打开之后,我们发现目前在人才的培养上,能力结构的搭建上越来越稳固了。
所以我们接下来可能在整个管培生体系中,在储备干部体系中,我们会大量的招聘人才,之前我们有大概 60% 到 70% 是通过内部的提拔。同时用我们在乔诺学习到的这些方法论来对他们进行培训,我觉得效率会进一步提高。
3. 之前学习完《店效倍增》,有什么收获及成果?
一、 被动转训,意外收获
我们公司有一个坚持了很久的习惯,我们有一个清轩夜校,要求员工在听完外部课程后,必须内部整理课件进行转训,让大家对这件事有一个基础的认知。
在这之前我们觉得不可能通过一堂课就把店效给提升起来。加上今年公司处在关键发展期,大量的人才引进和培养、销售新模型和新模式的探索,占用了很多精力和时间,所以这件事被搁置了。
转折点发生在我们用陈俊波老师所讲的逻辑,自己整理课件做了一次内部的训战。效果可以说非常好,整个店效从原来的百分之十几的增长,提升到了百分之二十几。仅仅是一次内部转训,就达到了这样的效果。我们意识到,如果能核心岗位亲自深度的参与,可能会产生更大的力量。正是这次转训带来的显著变化,让我们下定决心必须亲自参与课程。
二、高层参与,共识破冰
看到了这次转训的成效,我们下定决心,在第二个月就召开了全国线下关键岗位会议。之后,我们带着两个团队小组到遵义参加店效课程。
这次深度学习带来了更明显的效果,所有参加课程的关键岗位管理者很快达成了共识。我们发现,如果只是内部转训,员工和领导之间可能会因为层级鸿沟产生隔阂,觉得“你的利益和目标跟我的不一致”。但当我们一起听到外部课程,接触到更多来自不同企业的成功案例后,大家的心态发生了转变“别人已经成功了,人家在这个过程当中已经通过极简的动作、极快的速度迭代,实现了店效倍增”。这种真实的冲击感让更多人选择了相信,而一旦相信,大家的意愿度就会大幅提高,这就是因为看见,所以相信。
三、样板店打造,用结果说话
学习完遵义课程之后,我们立即启动了两家样板店的打造。在选择门店时,我们做了些区别:一家是位于北京、仅开业一年左右的新店,另一家是位于上海的开了快10年的老店。我们专门选择了一家老店一家新店的搭配,看看店效倍增这件事在不同基础门店的普适性。
结果还是让人很振奋的,课程结束后一个月的时间,新店实现了4.4倍的增长,老店也实现了1.5倍的增长。这个增长结果是实实在在的,让整个团队再次为之振奋,也打消了我们的疑虑。
四、 因为看见,所以相信
样板店的成功坚定了我们的信心,随后我们又参加了乔诺组织的走进活动,一起走进百亚、走进安吉尔...
在这个过程中,我们听到了这些企业内部的真实分享,受到的冲击更大。尤其让我们震撼的是,作为一个To C的直营公司,我们万万没想到有一个To B的品牌能如此有效地带动他们的经销商体系,让经销商们以难以想象的高标准来自我要求,例如“让销量大于容量”。这些真实的案例和数据就摆在眼前,我们进一步对店效倍增这件事产生了更大的信心。
在深度学习和见证后,我们再次带团队学习,也同步开始内部训战,系统化地复制成功经验。我们分阶段、稳扎稳打地推进样板店的打样。
从2家样板店起步,验证成功。扩展到9家打样门店,到8月底,这9家门店全部实现了倍增,其中做得好的甚至达到了3到4倍的增长。
再到全面铺开74家门店,目前,我们已经开启了第三阶段的打样,74家门店全面进入打样阶段。根据我们目前的感知和关键岗位的对话,团队对打样门店都有信心实现倍增。
4.之前每一次的学习都有什么不一样的感受?
回顾整个过程,《店效倍增》课程的学习为我们提供了完整的认知框架。
通过走进活动的真实的案例和数据,又带来了强烈的冲击,大家信念更加坚定。
也让我们在借鉴外部经验的同时,能够结合自己的实际情况、产品特性和消费者群体,对学到的知识有更深度理解和迭代,形成属于自己的运营体系和方法论。我们相信这是实现持续店效倍增的关键,不仅学到,更能用到,最终做到。
在这个过程中,我们会发现这门课程本身也在不断迭代。我们第一次学习,是跟随大王耶和万家乐的课程。那时陈俊波老师主要采用PPT讲授,过程当中我们能够学到很多知识脉络,但是有些细节没有揉的很碎。
第二次我们到了遵义的课程上,就开始用白板来讲,但因为参加的人比较少,现场的氛围不如后面的这么好,时间也比较紧张,所以讲了关键的知识点,案例没有打开得特别深。
第三次我们来听的时候,开始上大课了,就是这种几百人,上千人的课,案例拆解的更清晰。而且还有一个点是什么呢?是很多友商、很多不同行业的品牌开始参与进来,你会发现课程的底层逻辑,它是适用整个零售行业的,不是只针对一个品牌的,当你把这件事情看明白了之后,把本质、把公式了解清楚了之后,打开来看,马上能够运用到自己的企业当中。
这种迭代不仅源于课堂,更源于课后。陈俊波老师每次授课后,都会持续走进我们的门店,与企业关键岗位深度沟通。这个过程真正实现了教学相长,他通过我们企业的实践获得了案例和思考,再反哺到课程中,让每个知识点都变得更加具体。 这对于后续的参训者来说,就更容易理解。
例如,我们这次带来的28位关键岗同事中,有一部分已经通过内部多次转训,相当于听了五遍课程。但在课堂上,他们还是在认真完成作业,因为他们反馈“每次听都有新的认知”,都在主动迭代自己的思路。
我现在因为听得多了之后,其他企业上去做分享的时候,看他们做的作业,我一眼就看出来当中的问题了,后来我就把问题记下来了。然后等陈俊波上老师上台,他讲的那些点跟我记得一样。这说明什么?说明在多次的课程中,已经慢慢有深度的理解了,只有自己深度理解,才能看出问题来,你开始有自己的知识体系了,别人讲的对不对,你马上就发现问题了,能很快发现问题所在,这就是这个课程厉害的地方。
5.您认为店效倍增最核心的价值是什么?
一、深度共识。我们认为最核心的价值,是让大家达成了深度共识。过去,我们对共识的理解太浅显了,以为开个会、签个字就是共识,其实远远不够。通过这堂课程,我们最深的一个感受是:共识是需要反复进行的。反复反复再反复,松土松土再松土,不断共识,直到每个人从内心深处真正接受它,这才是真正的共识。
二、共识带来的行为改变。比如我们员工开晨夕会,以前是营业结束后10点钟下班再开,大家觉得是加班,心想“用这半小时做一单销售还有提成,开会又不加钱”。但通过课程多次影响后,现在员工特别愿意开晨夕会,因为他们认为这是在长自己的肌肉,是让自己能力提升的事。也让我们感受到,店效倍增真正的价值,是实现员工能力的小步迭代,从基层到关键岗位、中层、高层,乃至老板,每一个层级的能力都实现倍增,企业才能倍增。企业能做大的根本,是拥有比别人更强的人才,无论是内部成长还是外部引进。所以我们认为,店效倍增的本质,其实就是能力的倍增。
很多零售品牌都面临一个问题:销售、营销、后台部门之间难以拉通。难就难在每个人的考核指标不同,目标没有对齐。从公司角度看,大家似乎都指向利润,但利润是结果,各部门背的是过程指标。如果每个部门的终极目标不是利润,大家目标不一致,行动和思想也就难以统一。
比如我们之前做了很多营销动作,但客流没有明显变化,一线销售就特别不理解为什么要做这些。营销部门也不理解,为什么投入这么大,销售却没有增长。结果大家各自为战,站在自己立场思考问题。
店效倍增的本质是什么?终端门店是企业所有能力的集合点。无论财务、人资、营销还是产品,最终对准的都是消费者,而中间的介质就是门店,是门店的形象、员工、销售行为、顾客体验。
通过《店效倍增》课程,我们深度理解了这一点后,要求所有中后台人员全部进直播间、进门店,包括EMT成员每人深度带一家店。不是挂名,是真正参与晨夕会、周例会,每月至少两次到店引客,参与晚间复盘,帮门店找问题、提方案。
通过深度参与,很多中后台同事理解了为什么之前销售听不懂他们的话,根源是目标不一致。现在,部门之间的协同越来越丝滑,共识也越来越深。一个细节是,以前大家见面只是点头微笑,现在会主动简单交流,这是非常好的转变。
接下来,我们会带领ToB团队也加入,让他们先打一家样板店,复制我们最初的打样逻辑。同时线上团队参与,因为店效倍增的底层逻辑是相通的,不管什么销售形式或渠道,本质都是能力的重塑。所以这次我们也带来了天猫负责人,未来ToC、ToB、线上三端都会进行全面的能力升级。
6. 您心中零售转型成功的画面是什么样的?为此有哪些规划?
林清轩的定位,是成为和世界四大化妆品家族比肩的化妆品品牌,我们在国内坚持走高端护肤品路线。我们认为零售转型成功的标志有两个:一是在国内所有高端购物中心和百货的核心位置都有林清轩的门店;二是成功进入海外市场。
就像中国消费者一想到护肤品就会联想到雅诗兰黛、兰蔻、赫莲娜、海蓝之谜,我们也希望海外消费者看待我们,能像中国消费者看待这些国际品牌一样。这是我们眼前清晰的画面。
店效倍增是破解全局的头号工程。公司把店效倍增升级成头号工程,并计划持续推动一到三年。一旦店效突破,所有问题,包括费用、人才、品牌和研发,未来营销出海等卡点,都会迎刃而解。
我们坚定推进店效倍增,最终目的是打造一支能打硬仗的队伍,实现整体团队能力的升级。我们正从基础门店模型入手,把原来的多胞胎模式升级为铁三角模式,并把关键岗位从“右督右导”优化为“督导分离”。这些认知都来源于店效倍增课程,我们意识到必须主动消化内部卡点,再逐步构建完整系统。
同时,我们正在推进系统化落地,我们有落地手册,和15天的强化手册,还在做专门针对店效倍增的操作手册。在参访其他企业的时候,我们也看到不少企业在主动搭建系统。我们很早就有超级导购系统,但之前只是基于标准模板做了简单转化,和当前店效倍增的目标相比还有很大差距。
比如我们的店效倍增的门店占比达到了6成以上的时候,我们就要开始启动系统化这件事,要实现的一件事就是从人的角度,从能力上先做提升,从效率上做提升,最后集中体现在店效上的提升,最终打通所有关于费用的,关于营销的,关于出海的卡点。
最终,在我们心中林清轩零售转型成功的样子,是能让每一个加入的人凭双手让顾客变美,让自己变富,通过店效倍增实现品牌持续发展,更重要的是,让顾客拥有更好的体验。我们坚持线上线下一盘货,消费者可以随心选择渠道。
另外,我们每卖出一瓶山茶花油,都会捐出一部分钱用在种植山茶花树。我们的愿景是:“让人类和地球的肌肤更美”。我们这代人的目标,是为这片土地种下 5000万棵山茶花树,这是我们对顾客、对社会、对地球的承诺。