考察时间：2015年7月12-18日，台湾
考察对象：8大最牛农场，8个不同主题；经典民宿，特色建筑
参团对象：致力发展乡村休闲农业与乡村旅游的地方主管部门、行业组织、企业家、企业高管等。
主办单位：盛方商学院
协办单位：台湾休闲农业学会  中华两岸农业交流发展协会

考察背景： 
2015年国家政策导向大力发展乡村旅游，将乡村旅游定义为乡村富民精准扶贫工程，从政策扶持、集体资产权益保障等多方面予以落实。未来3—5年乡村旅游将成为政府三农工作的重点，也会成为资本市场投资的热点。
在政策引导下，市场敏锐度高的一些企业已经在乡村有所动作，乡村酒店、农庄等一哄而上，但是如何规避过去十几二十年单纯“农家乐”的发展模式，如何化解企业入驻农村投资后与老百姓的矛盾问题，如何系统思考乡村旅游促进农业经济和农民生活方式与生产方式的转型升级，已经成为各地想发展乡村旅游的地方领导和准备参与乡村旅游发展的企业需要迫切关注的问题！
在乡村旅游建设可借鉴的经验中，台湾乡村休闲旅游注重农业经济、注重旅游产品建设、注重游客体验，注重政企民和谐共建，其发展经验值得我们去学习与借鉴。台湾乡村休闲旅游起源于上世纪七十年代前后，经过40年发展，目前已经走红国际市场。其成功的原因，很重要的一条就是休闲农场“情景消费”——创造出大量的奇观、氛围、风景和主题，让游客乐不思蜀。由规模化的休闲农场引发周边出现大量的乡村酒店和民宿，形成了乡村民宿、观光农园、休闲农场、教育农园、休闲牧场、市民农园等自成体系的乡村旅游度假产品，产业化程度较高，善与国际接轨。无论从政府及相关组织对行业的引导与管理，还是企业在科技创新、文化创意、行业跨界、创新经营等方面都有着先进的经验，在主题文化创意和创新经营方面的经验尤为突出，典型案例有如飞牛牧场、台一生态休闲农场、清境农场、金勇DIY农场（番茄联合国）、大溪花海农场等等，这些标杆都切实通过一些新的发展思路创造了农业的附加值及实现了一二三产业的联动效应。

考察特色：
拒绝无意义的走马观花；标杆项目实地考察；权威专家解读现状；农场主实战经验分享

此次 “台湾乡村休闲农业&民宿考察体验交流之旅”将为您带来以下收获：
1， 台湾多主题休闲农园的体验考察；
2， 台湾经典民宿的参观考察互动交流；
3， 与主题休闲农业项目高管交流座谈学习；
4， 赠送乡村休闲农业项目的专家现场指导一次；
5， 台大教授讲述《台湾休闲观光农业的现况与未来》。

考察学习日程安排：

第一天：香港  台北
中午：抵达桃园国际机场
下午：○1参观“中正纪念堂”（现今之“自由广场”牌楼中正纪念堂牌楼，该牌坊规制是“五间六柱十一楼”规格，与古代帝王陵寝前“神路”建筑的牌楼相同，是中国传统建筑中的最高等级，气势磅礡。）
○2参观“台北总统府”（建筑风格为巴洛克式建筑，于1919年完工以后，就一直是台湾的最高权力中心所在，此建筑也是台湾当局“内政部”所指定的“国定”古迹。）
晚上：欢迎晚宴，入住台北国联大饭店或同等级

第二天：台北  宜兰
上午：台大精品课程—--《台湾休闲观光农业的现况与未来发展》
或《大陆与台湾休闲农业比较分析》
海峡两岸权威专家: 段兆麟教授
中午：前往餐厅用餐
下午：参访【头城休闲农场】--------休闲农业资源开发及休闲农业体验活动设计的典范（与董事长卓妈妈交流座谈互动)
晚上：晚餐→入住宜兰理欧海洋饭店或同等级

第三天：宜兰  台北
    上午：考察【香格里拉休闲农场】—台湾北部最知名的休闲农场（与素有“台湾休闲农业之父”美誉的农场主人张清来交换心得）
中午：前往餐厅用餐
下午：○1考察【掌生谷粒】------让我们穿上农业的灵魂，领悟文化创意的生命；体验一个贩卖「台湾生活风格」的品牌（企业交流座谈领导: 周倩如老师)
○2参访“台北故宫博物院”（从帝王收藏到全民共有，传承有序的国立故宫博物院典藏在世界文明史上独一无二）
晚上：“台北101大楼”登顶,欣赏台北夜景，之后“士林夜市”体验台湾夜市小吃。入住深坑福容大饭店或同等级

第四天：台北 新竹
     上午：考察素有“台湾欧洲庄园”之称的------【大溪花海农场】
     中午：前往餐厅用餐
     下午：考察【金勇DIY休闲农场】（又名“番茄联合国”）（彭金勇董事长交流）
     晚上：晚餐→入住新竹烟坡大饭店或同等级

第五天：新竹  苗栗
    上午：考察【飞牛牧场】------台湾最火的农业文创项目（董事长特助徐龙白陪同）
中午：前往餐厅用餐
下午：参访苗栗【卓也小屋】-------运用传统建筑的美化发展的农村民宿之一
晚上：晚餐→入住台中全国大饭店或同等级

第六天：苗栗  南投
上午：参访“雾上桃源”-----【清境农场】
中午：前往餐厅用餐
下午：○1参观“中台禅寺”（于1994年创建，目前在全省有80多家分院，刚落成就中台禅寺便荣获2002年“台湾建筑奖”，2003年“国际灯光设计卓越奖”。）
○2【台一生态教育休闲农场】——由花卉产业经营转型多园生态休闲农场历程（与郭东易总经理交流)
晚上：晚餐→入住南投友山尊爵大饭或同等级

第七天：南投  桃园  香港
    上午：参观“日月潭国家风景区”------特别体验环湖骑单车活动（30-60分钟，日月潭环湖单车道荣获美国CNN评选为全球10大最美单车道之一)
中午：前往餐厅用午餐
下午：整理行李---告别宝岛台湾

授课大学简介
---台湾大学---
国立台湾大学旧称台北帝国大学，成立于1928年，台大前身为成立于日据时期（1928年）的台北帝国大学。台湾光复后，台北帝大于1945年改制为国立台湾大学。1949年国民政府迁台后，取代了当时尚未在台复校的国立中央大学，成为教育部资注最多社会资台湾大学源的大学。现辖有台北市境内的四大校区以及溪头实验林，全校占地约达台湾省陆地的百分之一。台大自改制起即以傅斯年校长为代表的自由主义学风著称，其教授、学生与校友皆对当代台湾历史的发展有着莫大影响，校园亦为多次民主运动、学生运动的策源地。发展迄今已是华人社会最具声望的高等学术机构，在岛内所有学门皆大致处于龙头领先的地位，其入学分数不仅是其它院校相同学系的最高，大批毕业生亦担任各大行业的领导人物，迄今已培育出一名诺贝尔奖获得者、三名“中华民国总统”与为数可观的“中央研究院院士”，素有台湾第一学府之称。身为名校联盟东亚研究型大学协会一员的台大，目前正持续朝向世界一流大学迈进，亦已于2008年被英国《泰晤士高等教育》评为全世界前200名的大学，位列第124名。2009年95名，2010年115名，2011年154名。
授课专家简介
----段兆麟----海峡两岸休闲农业权威专家
  學歷
 國立台灣大學農業推廣學研究所農學博士
國立中興大學農業經濟學研究所農學碩士
國立中興大學企業管理系商學士

现职：台湾屏东科技大学副校长、农企业管理系教授
　　　博士生导师
现任：台湾休闲农业学会理事长
　　　中华两岸农业交流发展协会理事长
　　　台湾农业经营管理学会名誉理事长
　　　台湾农村发展规划学会常务理事
　　　台湾农业推广学会常务监事
　　　《农业世界》杂志「休闲农业」专栏特约作者
曾任：台湾屏东科技大学农企业管理系主任兼所长、总务长、进修推广部主任等
　　　台湾农业经营管理学会秘书长、理事长
　　　台湾休闲农业学会秘书长、常务理事
　　　中华两岸农业交流发展协会秘书长
专长：休闲农业（规划与经营管理）、大陆休闲农业与乡村旅游
　　　农业产销合作组织
　　　农业产业化与农企业管理
专著出版：
《休闲农业－体验的观点》/华杏文化事业有限公司/2013年2月
《休闲农场经营管理－农企业观点》/华杏文化事业有限公司/2012年9月

部分考察项目简介：

掌生谷粒：
台湾农业文创转型最成功的粮食品牌。
掌生谷粒的动人鼓励  传统产业加入创意——文化再生的艺术
饮食，揉合了一个地方的人文特色与风土条件，是日常生活，也是文化。摊开世界的经济地图，我们看到苏格兰威士忌、意大利咖啡、印度大吉岭红茶…这些脑中自然浮现的食材产地，标示着的是地球上每一吋土地的无二价值与无法复制的迷人风味。
 
   2006年起，「掌生谷粒」粮商号从日常生活的碗底出发，探访台湾各地用心耕作的稻农，以文字书写、用影像纪录。在这趟米的旅行里，我们在花东的田野里找回古早农业时代吃到新米时的纯然感动，同时，也在台湾的饮食文化底蕴里发掘到台湾农业的生机与商机，借着精致的手感包装与诚恳的农家记录，掌生谷粒逐步建立起小小的农业品牌，并于2009年入围数位时代人气卖家100强，同年五月由天下杂志出版「掌生谷粒－来自土地的呼唤」一书…我们相信，这样的品牌经营模式的成功并非偶然，而是源自于精致饮食的生活需求，同时，也深深的感受到，在既有的农产销售体系之外，市场／消费者更需要的是：生活风格的提案者、饮食安全的把关者与产业创新的先驱者…
各地区不同的风土条件造就了独特且无可取代的食材滋味与饮食文化，掌生谷粒除了以文字影像媒介自家产品的深度记录，同时也与各地农作单位进行合作企划，邀请客户亲身体验身土不二的在地感动。不论是跨时空的参与，亦或是亲身投入其中，我们诉求的是一种直接亲近土地的深度感动。行销一件商品的同时，我们也行销一个地方。掌生谷粒为台湾依旧美好的事物掌声鼓励。

头城休闲农场：

头城休闲农场是一处充满古早农村气息的园地，一百公顷的园区中设有水稻文化区、农村动物区、果园区、钓鱼池、戏水区、圣帕树屋野趣区、昆虫教室、菜园区及桂竹林等主题区域，让大朋友回味童年的回忆，小朋友也可体验晒榖、采果、养鸭和收成等传统农家生活的乐趣。园区里也种植多种林木，包括枫香、山樱花、桃花、黑松及茶花等植物，蕴育了丰富的动植物生态，在农场中留意观察，就可见到鱼虾、鸟类及蝴蝶蜻蜓等动物出现唷！头城农场中并推出套装型行程，且有套房供民众住宿。

大溪花海农场：
 
大溪花海农场位于中国台湾省桃源县，是台湾北部最大的花卉农场。占地16公顷，整座山头都是花田，营造成普罗旺斯花海风貌。农场似馒头山状地形，范围包括海拔348公尺的草岭山，始终维持自然山林景致，沿线两侧苍郁的林木与野花，衬托幽静的天然环境与景观，站在观景台上还可远眺大溪、中坜与周边湖光山色。如今，素有台湾欧洲庄园之称的大溪花海农场已经成为偶像剧的取景首选之地。其中2公顷的彩虹花田，随着季节绽放各色花卉，令人目不暇接。农场有一座数十年的老茶厂，改造成具南欧风情的西餐厅梵高之家，透过米黄色调渲染，提供欧风佳肴，包括精致套餐、下午茶、欧式自助餐等，在此用餐让人心情特别好。

苗栗卓也小屋：
 
卓也小屋位于苗栗三义，圆形围墙的谷仓套房是民宿的最大标记。卓也的房间大多以竹材、茅草搭建，就如早期的台湾农家一样，感觉纯朴自然。一路走来，树木和水处处包围，游客就住在隐藏于林间的小屋里，远离烦嚣，亲近自然。有些房间更建于水上，让夏天感觉更清凉。水上住着各种动物。游客推开窗户就能看见鸭子在房间周围游泳，想必是最独特的田园体验。晚上，游客还可以尝到于自家菜园种植的新鲜蔬菜。为保护环境，主人以建材废料、枯木、竹段为薪材，以大灶蒸炊红龟粿，让游客一尝台湾农村的美味。蓝色的扎染布可谓当地客家人的标志。因此，小屋除了种植食用蔬菜外，亦种有蓝草，用传统的方法做染料製作工艺。游客可以来到小屋的草木染坊，购买当地的特色蓝染工艺品。若果时间许可，游客更可以参加体验活动，亲手染製一件独一无二的工艺品，一尝扎染的乐趣。

香格里拉休闲农场：
 
香格里拉休闲农场位在宜兰县冬山乡的大元山麓，海拔高度为两百五十公尺，占地面积为五十五公顷，园区内规划有四季观光果园、乌心石采种园、农场步道、瞭望台及恋恋红亭等设施，并以在地特色餐饮、品茗、自然生态及DIY体验等活动，建立起完善的休闲农场。来到香格里拉休闲农场，您可以依造时令进行采果，园区积极复育萤火虫，每到四、五月份萤光点点，更有草编、波浪鼓、彩绘陀螺、天灯制作及木烙等DIY体验，是亲近大自然的好去处。

台一生态教育休闲农场：
 
台一生态教育休闲农场位于南投县埔里镇，为（台一相关事业体）多元化发展后所衍生出来的体系之一。农场面积由最初的0.45公顷扩增至50公顷，场地跨区分布在埔里镇、仁爱乡及鱼池乡三个乡镇。台一生态教育休闲农场宗旨以自然生态教育为主。有一座全亚洲最大的蝴蝶生态馆和甲虫生态馆、押花生活馆、亲子戏水区、浪漫花屋、可爱动物区、度假木屋、景观花园及各类生态标本区等。近年来农场内也增加了水上花园餐厅、花屋、光合广场、仙人掌生态区、押花生活馆等休闲、生态区，最特别的就属农场内的 “花神庙” 。庙旁还设有 “花神许愿池” 可供来此的民众许愿，如许愿成功花仙子还会给你一个小小的惊喜。除外，还有园区内还养有一群 “自由之鸽” 它们会飞到农场内你可亲身体验喂食鸽子的乐趣。目前为提升休闲品质以及文化教育内涵，更延聘多位艺术、文化顾问在农场添设许多融合生态、艺术的典雅设施，让前来观摩、旅游、研习的游客、学生都能在安全、浪漫的缤纷花香蝶舞之中，放纵情思，沉醉自然。这是一处兼具农业休闲和教育的观光景点。

飞牛牧场：
 
飞牛牧场位于苗栗县通霄镇南和里，座落在远离尘嚣的山野之中，区内林木青葱翠绿，繁花茂盛，更有一座种类众多的蝴蝶园。经营面积120公顷，现有服务设施面积计50公顷，前身为中部青年酪农村。飞牛牧场自然生态区则分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、自然步道和水域生态区，让游客亲近自然生态与大自然交融，在草原上奔跑嬉戏，宽阔的飞牛牧场提供您最自然的生态享受。乳牛生态区在飞牛牧场可是招牌区域，广大的草原放养着数种乳牛让游客以最亲近的方式亲近乳牛；蝴蝶生态区成立于民国82年，占地约250坪，园内广植蜜源植物进行蝴蝶保复工作，目前约有10多种、150至200只蝴蝶，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活；可爱动物区中有许多迷人的动物，例如贝多绵羊、纽西兰白兔、台湾黑山羊等等，可以喂它们吃饲料、牧草，模样相当可爱；自然步道分为数条，有垂榕步道、榄仁步道、樟林步道、丛林步道等等，步道大多以木栈空桥、碎石砂土、连锁砖、红砖以及枕木等自然材质所组成。

清境农场：
清境农场位于台湾南投县仁爱乡，海拔约1700至2000米，为中华民国国军退除役官兵辅导委员会所经营之公有事业。与武陵农场、梨山福寿山农场合称为台湾三大高山农场。是台湾最佳的高山旅游、婚纱摄影及避暑胜地。清境农场地区饮食文化以滇缅料理闻名。其中的清境农场面积约有760公顷，坐拥在群山之间，视野广阔，可欣赏奇莱山日出的奇景，远眺合欢山积雪，山岚云雾飘渺，夕阳晚霞的缤纷万变，夜晚仰望灿烂的银河星空，年平均温度约16℃，早晚温差2 ～ 5度，所以清境农场因此有“雾上桃源”的美称。清境农场四季皆可赏游，初春莺飞草长，满山遍野桃李争妍，夏秋之际毛地黄和高山野花竞相绽放，深秋枫红延烧在山巅水涯冬天远山积雪，又是另一番景致，耐人寻味。清境农场著名的民宿区更是吸引游客前往的旅游点，建筑各有特色，也可花些时间一一探访，感觉彷佛漫步在欧洲的不同风情，加上新兴景点摆夷文化风情观览、云端上喝咖啡、高山上听民歌、游PUB等等，都是清境农场旅游的好去处。清境农场设有国民宾馆、青青草原、畜牧中心、旅游服务中心、游客休闲中心、寿山园生态区、清境小瑞士花园，将自然景观与农牧生产相结合以发展休闲农业。

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