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麦当劳通宵营业对抗肯德基

信息发布:企业培训网   发布时间:2006-4-25 15:20:44

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    “麦当劳进入24小时餐饮,将会为夜间餐饮市场带来新希望。"有相关人士这样表示。麦当劳作为国际餐饮巨头,在市民中的影响力十分可观,只要麦当劳通宵营业能生存下来,并在消费者心中形成“半夜街上都有东西吃"的概念,将会带动更多的餐饮企业加入到这一市场中来。该人士认为,只要有夜间工作人员(这些人大多是白领)这一特殊群体的存在,这块市场就有发展前景。

    而对于餐饮企业怎样在24小时市场存活,专家认为,第一要注意找准市场定位,研究“夜猫族"晚上爱吃什么,什么价位他们可以接受。第二,要选好址,偏僻的小区角落显然不适合。第三,经营要有特色,否则很难持续经营下去。另外,还要注意避免扰民等若干细节问题。

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