【培训日期】2016年7月14-15日
【培训地点】上海
【培训对象】企业管理人员，企业质量管理人员企业生产管理人员 企业成本核算人员，自有品牌的品牌经理；市场部经理；高级管理人员 国际采购集团质量经理
【课程背景】
ISO22000 即 Food safety management system - Requirements for any organization in the food chain (食品安全管理体系）。ISO22000于2005年9月1日正式发布，旨在保证 全球的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GBT22000 - 2006食品安全管理体系食 品链中各类组织的要求》，正式将ISO220002005标准转化为中国国家标准。
随着经济全球化的发展，生产、制造、操作和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望 这些组织具备和提供足够的证据证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。 然而，由于各国标准不一致，使顾客的要求难以满足，因此，有必要协调各国标准使之上升到国 际标准。同时，一个统一的国际性标准和国际间通用的管理体系认证方式，将对突破技术壁垒起 到积极作用。ISO 220002005《食品安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求》的出台 可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。这一标准可以单独用于认 证、内审或合同评审，也可与其他管理体系整合，如IS〇9001 , ISO14000组合实施。
课程内容涵盖：ISO 22000基本知识简介，ISO 22000标准介绍和相关的审核知识。
【课程目标】
让学员系统了解食品安全管理体系标、准的背景、目的、价值及要求
让学员系统掌握审核生命周期流程(PERC),包括策划、执行、报告及关闭的方法和技能
以驱动持续改进：
-提升审核技巧 -掌握检査表及乌龟图的_
-掌握不符合项报告方法与关闭要求
【课程教授方法】
标准嫌讲解、最圭实践分享、案例分析
【课程大纲】
（此课程大纲仅供参考，根据现场学员反馈，有部分调整，每个环节皆有案例讲解。）
一、食品安全管理体系的介绍
— 课堂练习：食品安全要素
二、ISO22000 -概况及条款4
—课埻练习：反馈
三、食品安全厄害和控制措施
—课堂练习：危害分析的预备步骤
四、ISO 22000 -条款 5 和 6
—课埻练习：反馈
五、ISO 22000 -条款 7 , 7.1-7.3
—课堂练习：识别危害
—课埻练习：反馈
■ISO 22000 -条款 7 , 7.4-7.6
—操作_訪案和HACCP方案的建立
■ISO 22000 -条款 7 , 7.7-7.10 , 8
■ISO22000 -条款 8
六、标隹的理解
—反馈
七、食品安全管理体系的过程方法
—认可，认证，和审核员能力
八、食品安全管理体系的审核
—反馈
九、食品安全管理体系的过程方法
十、认可，认证，和审核员能力
十一、食品安全管理体系的审核
十二：课堂练习：反馈&案例分析
十三：考试：内审员资格考式
【报名咨询】
联系电话：010-62258232 62278113 13718601312 18610339408
联 系 人：李先生 陈小姐
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