作者：朱少柳

    “我们的愿景是建设一个豆腐干产业全生态链企业。”湖南城步湘诚华强食品有限公司董事长、网红（绰号“光头强”）王波接受记者采访的时候充满激情说道，“这个生态链就是包括大豆种植、加工和豆腐干制作、生产营销、品牌运作一体化的企业。”

    嚼劲脆味两手都抓
    王波在采访中告诉记者，他早年曾南下广州打工开阔眼界，后来回乡创办木炭厂，失利后跟自己的舅舅学习制作豆腐干，他自己的企业就是从小豆腐作坊干起，直到2014年才开始做全国市场，企业排除重重困难融资上千万引进国际生产线，通过自动化的生产保证了卤制品风味的环保健康。除此之外，王波从事卤制豆干产业十多年，甚至是从小作坊开始干起，对卤制豆腐干的技艺和市场有充分的了解，他在市场调研中发现，消费者对豆腐干的核心需求是“有嚼劲”，经过上百次针对卤制配方和发酵技术的改进，他让自己豆腐干的“嚼劲”满足了市场的需求。王波告诉记者，作为一款面向年轻群体的休闲食品，他产品的一支重要消费群体是学生，消费场景还包括酒吧和KTV一些娱乐场所，其实据记者观察，学生群体劳神费脑，吃豆腐干既可以打发休闲时光，又可以提神醒脑，对学习和交流有促进作用。王波进一步向记者介绍，成品豆腐干的脆度也很重要，脆度与豆腐干的豆皮豆质有很大的关系。湘诚华强产品的独特卖点，也让企业产品和市场上的众多品牌区分开来，形成拥有独特竞争力的蓝海市场开拓能力。

    重视人才开发王牌
    不仅如此，根据过往豆腐干市场给人低端和缺乏营养的弊端，王波带领团队研发了王牌产品——黄金蟹排系列豆腐干，这类豆腐干既添加了蟹粉，又在内里添加了鸡肉，大大改观了传统豆腐干的形象和营养，成为市场销量中的黑马势力。说到湖南豆腐，消费者很容易想到湖南臭豆腐，王波告诉记者，这两者是完全不同的概念，工艺技术口味完全不同。但是湖南臭豆腐能够闻名全国成为一支产业力量，豆腐干产业可以从中学习一些有益的经验。

    尝到市场创新甜头的王波向笔者透露：“当前企业渴求食品研究人才，只有加大力度推动产品创新，才能为企业的发展注入源源不断的活力。”不但是尽力引进人才，王波还每周请专家来培训员工，增加员工的团队凝聚力和业务水平。

    公益活动回馈客户
    在城步电商扶贫产业的支持下，王波在公司成立了电商部门，分别在中国食品招商网、淘宝网、中国惠农网等成立了专业招商窗口，这些互联网之窗帮助企业找到了客户，也找到了经销商，让这些产品走出了大山，进入了全国各地市场。“电商的发展是一次飞跃的进步。”王波告诉记者，原来企业只是局限于本地区域，通过电商渠道走向了全国。除了电商提速产业发展之外，王波作为一位出生于乡土的企业家，还热心公益，赞助了家乡的少儿艺术比赛等一些列活动，既是对家乡的回报，也是对市场的支持，让人感动的是他十多年精心照料着一位六十多岁的个子矮小、无子女、口哑耳聋残疾五保户老人。经常关心留守儿童，今年更是资助了留守儿童，在十一月举行公益活动计划要把三名困难儿童培养成大学生。

    采访中，记者感受到王波非常重视产品品牌的市场推广和宣传活动，“只要合适的对企业有意的活动，我们都参加。”王波坦诚的告诉记者。市场活动光靠网络还不够，举办面向消费者和经销商的活动，能够给消费者更加直观的品牌印象，也能够让消费者感受到企业品牌的活力形象，从而提升品牌的知名度、美誉度和心智影响力。

    记者采访时，王波回忆起当初建厂的时候涉及到的规划、设计、工艺都不懂就上马项目的时候唏嘘不已，但是正是这样跨越式的创业历程让他坚定了把企业做强做大的决心，“我希望企业未来能达到两千人的规模，有自己的高品质的种植基地，产品能够出口东南亚乃至世界各地。”王波向记者勾勒了他心中的豆腐干王国蓝图。闲暇时的王波喜欢看书和听课，喜欢向那些能把事情做好的人学习，作为一位经历艰苦创业的八零后湖南人，他总结自己成功的经验和优点就是有上进心，敢想敢做。我们相信他规划中的事业蓝图一定可以实现。