《餐饮经理》投资型经营提升实训——独立思考，善于作为，经营得力，创新价值
现代餐饮是基于历史创新与品质提升的文化前沿产业，聚焦时尚和文化传承是现代餐饮领导者必修的核心能力！！！
●国运昌康，华夏文明的发掘与发展进入弯道超越新时期，现代餐饮率先引领国民新消费。现代餐饮投资型运营经理稳居时下热门紧缺人才榜高位。
●技术创新与管理创新，是现代餐饮蓬勃发展的源动力，倡导与引领新技能、新理念，提升职业素养，成为现代餐饮领导人打造餐饮文化、拓展国际市场的新共识。
核心理念：一切成功来自实干，“善学&巧练”缔造成功运营经理。
实训特色：
● 业务技能+管理技能+素养提升 → 模块化能力解构
● 行为导向性教学，酒店现场情景实训
● 知名酒店总经理、集团领袖亲临执教，新科技能力创新实践，时尚管理理念，领导力能力拓展。
学员成就：拓延投资视野，精通业务技能，驾驭管理工具，具备领导人素养 ● 中国人力资源和社会保障部CETTIC《酒店管理》（部门经理）权威能力鉴定，官网备案从业有效。
实训设置：
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运营技能类： |
职能管理类： |
素养提升类： |
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模块一．现代餐饮前厅管理实训
前厅部全岗位工作流程操作实训
（礼宾、接待、点菜、收银、主管、宴会经理、餐饮经理等）
宴会管理实务（设计、布展等）
餐饮前厅服务提升实务
（接待礼仪、服务意识、预案管理等）
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模块一．现代餐饮行政制度管理实训
质检管理提升实训
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现代餐饮酒店职业礼仪实训
现代餐饮酒店投资调研及特色定位实务
现代餐饮开业筹备实务
现代酒店优能管理提升实训
（沟通、执行力、督导、团队建设、品牌管理等）
现代餐饮经理职业素养提升实训
（诚信意识、服务意识、敬业意识、团队意识、品牌意识、市场意识、创新意识）
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模块二．现代餐饮动态人力资源管理实训
动态人力资源招聘实训
培训管理提升实训
薪酬绩效KPI管理提升实训
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模块二．现代餐饮后厨管理实训
厨师长管理提升实务
（预算、采购、出品、食品安全等）
菜式创新管理实务
后厨组织机构综合管理提升实务
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模块三．现代餐饮营销管理实训
餐饮产品营销推演
（预算、计划、促销、电子商务、移动终端、大客户营销、回款等）
业绩提升管理实训
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模块三．现代餐饮连锁经营管理实训
连锁经营管理实务
中心配送管理实务
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模块四．现代餐饮财务管理实训
成本核算精细化管理实务
采购管理提升实训
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模块四．现代餐饮休闲项目管理实训
休闲项目服务流程技能实操
（酒吧咖啡厅茶社、SPA会馆等）
休闲项目综合管理提升实务
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模块五．现代餐饮工程安全管理实训
设备维护管理提升实务
安全消防管理（财产、客人）提升实务
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实训安排：
集训班————每月15日和月底最后一个周六开课，学期24天：
周末班————每月15日和月底最后一个周六开课，周6全天授课，学期4个月：
实训对象：
现代餐饮中基高层管理人员，旅游业中基高层管理人员，现代餐饮投资人，餐饮经理从业意向者。
实训费用：
人民币6800元/人（含实训学费、教材资料、注册报名、考核认证等费用） |
您的位置：
（本课程全年循环滚动开课，如遇开课时间或者地点不合适，您可以拨打010-62278113咨询最新时间、地点等培训安排。本课程亦可以安排企业内训，欢迎来电咨询相关事宜！）
